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开展质量管理活动 不断改进工作质量

发布者:Mr.zhang 浏览次数:2517 发布日期:2013-8-15 12:06:05
    美国著名质量管理专家朱兰有句名言:生活处于质量坝堤后面。质量正像黄河大坝一样,可以给人们带来利益和幸福,但一旦质量的大坝出现了问题,它同样也会给社会带来危害甚至是灾难,所以,企业有责任实施质量管理活动。
   2013年8月初,公司在办公室蔡主任的倡导下,在四店开展了质量管理动员大会。会上,蔡主任详细的向各店执总以及经理级别人员培训了全面质量管理的相关知识,讲述了目前公司成立QC小组的重要意义以及重点的pdca循环改进方法等。成立QC小组就是要提高员工的素质,激发员工的积极性和创造性,就是改进质量,降低消耗,提高经济效益,有利于开发智力资源,发挥人的潜能,提高人的素质等。
质量管理中的PDCA循环,就是按照计划(PLAN)、实施(DO)、检查(CHECK)、处理(ACTION)四个阶段来开展质量管理活动的一种科学的管理工作程序。我们可以充分运用PDCA循环解决餐饮服务中出现的各种问题,按八个步骤实施。即:A、找出存在的问题;B、分析产生的原因;C、找出影响的大原因;D、制定措施与计划、E、执行措施与计划、F、检查结果;G、巩固措施;H、遗留问题的处置。
在2012年开展的道德讲堂中,蔡总说到确保食品安全是我们餐饮人的道德良心。2013年公司学习质量管理就是要保证出品的每一道菜的质量和安全,就是要保证每一个客户的对企业的满意度。
   质量是企业赖以生存和发展的保证,是开拓市场的生命线,用户对出品的质量的要求越来越高,提高质量能加强企业在市场中的竞争力,产品质量是形成顾客满意的必要因素,质量管理是公司品牌的保护伞,严抓质量管理可以提高品牌美誉度,加强质量管理也是维护人们的生活以及身心健康的必要措施。
开展质量管理是要在工作中总结经验,大家共同学习,在处理问题及改进中用统一的、标准的及最有效的方法取得最大的效果。
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